De dono de restaurante a consultor especializado em gestão

Quem sou eu

Meu nome é Bruno Felipe e acredito que restaurantes não quebram porque falta talento na cozinha. Eles quebram porque falta gestão.

Meu primeiro negócio foi uma hamburgueria artesanal operando em delivery dentro de casa. Na época, eu não dependia de aplicativos de entrega. Todas as vendas eram feitas pelo WhatsApp e por uma plataforma própria. Eu precisava que cada pedido gerasse lucro, porque não havia espaço para desperdícios

Foi nesse cenário que coloquei em prática tudo o que aprendi na Engenharia de Produção e desenvolvi um método de gestão capaz de transformar operação em resultado. Assim, nasceu o método G.A.R.F.O

Com ele, consegui manter meu negócio financeiramente saudável, fechar todos os meses no azul e alcançar uma margem média de lucro entre 20% e 30% do faturamento, mesmo enfrentando os desafios comuns de pequenos restaurantes.

Especialista em Consultoria para Restaurantes Atendimento online e presencial

Seu restaurante precisa de direção, controle e um plano claro para crescer.

Em apenas 30 dias, você pode identificar onde perde dinheiro, organizar sua operação e aplicar um plano prático para aumentar lucro, eficiência e previsibilidade.

Agendar diagnóstico Conhecer os planos
Como funciona o

Método GARFO

Cada letra representa uma etapa do plano que tenho para o seu negócio.

G

Gestão Atual

Diagnóstico do restaurante para entender momento, dificuldades e objetivos.

A

Análise Estratégica

Identificação dos gargalos em financeiro, cardápio, delivery, marketing e operação.

R

Rota de Crescimento

Plano de ação personalizado com prioridades e cronograma para execução.

F

Fazer Acontecer

Implementação das ações com acompanhamento e correções ao longo do processo.

O

Otimização

Medição dos resultados com ajustes e definição dos próximos passos para continuidade do crescimento.

Gráfico de Responsabilidade de sucesso
Você é o responsável pelo seu sucesso.

Você não precisa depender da sorte.

A sorte nunca é uma boa aliada! Você pode contar com ela uma vez, mas na segunda ela vai te deixar na mão. Eu construí resultado aplicando método, controle e leitura real do negócio. Hoje, uso essa experiência para mostrar que liberdade financeira no restaurante não é discurso motivacional: é consequência de uma operação saudável.

Mais lucro, menos improviso

Quando você entende seus números e corrige gargalos, o caixa deixa de ser uma surpresa e passa a virar crescimento previsível.

Liberdade vem da estrutura

O objetivo não é trabalhar mais dentro do restaurante, mas construir uma operação que funcione com processo, margem e clareza. Tudo isso sem você ali todos os dias.

Experiências de consultoria

Escolha a experiência ideal para o momento do seu restaurante

Cada experiência é pensada para atender às necessidades específicas do seu restaurante.

Prato de Entrada

Para começar do jeito certo!

R$ 697

Duração de 30 dias

  • 1º Etapa: Reunião Online (1h)
  • 2º Etapa: Análise do seu negócio
  • 3º Etapa: Entrega do Plano de Ação
  • 4º Etapa: Reunião Online de Revisão (após 30 dias)
Quero começar
Público alvo:

Ideal para quem deseja abrir um negócio de alimentação e não sabe por onde começar, ou para quem já empreende, mas sente que está perdido e tem dúvidas se está gerenciando o negócio da forma correta.

Mais estratégico

Prato Principal

Para quem deseja ir além!

R$ 1.197

Duração de 60 dias

  • 4 Encontros Online semanais
  • Análise do cardápio para aumentar a margem de lucro
  • Identificação dos produtos que dão prejuízo
  • Plano GARFO personalizado para aumentar o lucro do restaurante
  • 3º Etapa: Reunião Online (Análise de CMO) (1h)
  • 4º Etapa: Entrega do Plano G.A.R.F.O
  • 5º Etapa: Reunião Online de Revisão
Quero aumentar meu lucro
Público alvo:

Para quem já fatura entre R$ 20.000,00 e R$ 50.000,00 por mês e sente que não tem o retorno financeiro que tanto deseja. Trabalha muito, mas não vê a cor do dinheiro

Sobremesa

Para quem deseja voar alto!

R$ 2.197

Duração de 90 dias

  • Diagnóstico presencial completo
  • Fluxo operacional
  • Estoque
  • CMV
  • Precificação
  • Layout
  • Plano de Crecimento
  • 90 dias de acompanhamento
Quero uma consultoria completa
Público alvo:

Para quem já fatura entre mais R$ 50.000,00 por mês e precisa melhora sua operação para sair dela e ter finalmente sua liberidade tão merecida!

Especialidades da consultoria

Pilares que aumentam margem, controle e consistência.

Se você falhar em qualquer um desses pilares, seu restaurante pode enfrentar dificuldades financeiras e operacionais.

Gestão Financeira Precificação CMV Cardápio Delivery Marketing Controle de estoque Indicadores Padronização Atendimento Compras Tecnologia
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